食品安全越來越受到市場關(guān)注，食品企業(yè)如何提升管理、監(jiān)控、預(yù)防各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生質(zhì)量?在企業(yè)推行ISO22000國際食品安全管理體系，或許是一個好辦法。該標準適用于食品供應(yīng)鏈范圍內(nèi)的各種類型組織，通過對公司的組織管理結(jié)構(gòu)、人員和技術(shù)能力、規(guī)章制度和技術(shù)文件、內(nèi)部監(jiān)督機制、流程設(shè)置、清潔衛(wèi)生控制等方面制定管理標準，來實現(xiàn)食品生產(chǎn)的安全衛(wèi)生控制。
在6月9日第六個世界認可日之際，本報記者專訪方圓標志認證集團廣東有限公司市場部部長張耿彬，對ISO22000國際食品安全管理體系進行詳解。據(jù)介紹，目前廣東省已有150-200家食品企業(yè)通過該認證，其中東莞華美食品、福地飲用水公司等多家大型食品企業(yè)均通過該認證。
適用于食品供應(yīng)鏈范圍內(nèi)各組織
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